Febrero es el mes del amor. Del amor de pareja, del amor propio… y seamos sinceros: del amor por la buena comida. Porque hay pocas formas más sinceras de decir “te quiero” que preparar un plato espectacular y sentarse a disfrutarlo sin prisas.
En Carneman lo tenemos claro: una buena carne une más que un ramo de flores. Y no se marchita 😉. Cocinar para alguien es compartir tiempo, atención y mimo. Y eso, hoy en día, es puro romanticismo.
No hace falta montar un menú imposible ni pasar horas en la cocina. Solo elegir un buen producto, tratarlo con respeto y ponerle un poquito de intención. El resto… fluye solo.
Por eso este mes te proponemos una receta sencilla, elegante y con ese punto “wow” que convierte una cena normal en una cena para recordar.
🥩 Receta del mes: Solomillo de ternera al vino tinto y chocolate negro
Sí, has leído bien: chocolate y carne. Una combinación sorprendente, intensa y muy sensual. Perfecta para una noche especial.
Ingredientes (2 personas)
- 1 solomillo de ternera de Carneman
- 1 vaso de vino tinto
- 1 onza de chocolate negro (mín. 70%)
- 1 chalota o media cebolla morada
- Mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Elaboración
- Saca el solomillo de la nevera 30 minutos antes. La carne, como el amor, necesita templarse.
- Marca el solomillo en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Dora por fuera y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco de mantequilla y sofríe la chalota picada muy fina.
- Vierte el vino tinto y deja reducir a fuego medio.
- Añade la onza de chocolate y remueve hasta que se funda y la salsa quede brillante.
- Vuelve a introducir el solomillo, dale el punto que más te guste y salpimenta.
👉 Acompaña con un puré cremoso de patata o unas verduras salteadas.
💘 Porque el amor entra por el estómago
No lo decimos nosotros, lo dice la experiencia: una buena cena crea recuerdos. Y los recuerdos, cuando son buenos, siempre vuelven.
Este mes del amor, pásate por Carneman y deja que te ayudemos a elegir la carne perfecta para tu momento perfecto.
Ya sea para sorprender, celebrar… o simplemente darte un capricho (que también es quererse).
❤️ Feliz mes del amor y buen provecho.