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Enero ya está aquí, y en Zaragoza no es un mes cualquiera

Enero ya está aquí, y en Zaragoza no es un mes cualquiera

Hola carnemaníaco/a 👋 Enero ya está aquí y en Zaragoza no es un mes cualquiera: primero Reyes, luego San Valero… y muchas mesas donde sentarse a comer bien. Porque sí, enero puede ser cuesta… … pero no tiene por qué ser triste, y mucho menos si hay buena carne...
Cómo elegir y preparar un buen chuletón sin equivocarte

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El chuletón es como un buen amigo: cuando es bueno, se nota desde el primer vistazo. Para acertar siempre, fíjate primero en el origen y la maduración. Pregunta por vaca o buey y por los días de maduración: entre 20 y 45 días suele dar un equilibrio brutal entre...